Salade de carottes aux noix de cajou
Une salade tendre et croquante
Vous regardez : Flan de carottes
Video 1 sur 15
Bicolore de légumes en gelée
Toasts de mousse de légumes réalisée à partir de carotte et céleri.
Petite marmite Henry IV
Consommé simple au boeuf et à la volaille
Parmentier de canard à la purée de Carotte
Un délice pour les gourmands, une variante originale du hacis parmentier
Fricassée de volaille aux racines
Volaille coupée en morceau et cuite dans une sauce
Pot au Feu de légumes
garniture : pot au feu de légumes à l'huile d'olive et au vin blanc
Epigrammes et côtelettes d'agneau sautées
poitrine et carré d'agneau sautés
Paupiette de bœuf ou oiseau sans tête
Escalope de boeuf farcie et braisée à la bière et genièvre sur un litde poireaux coupés en sifflet.
Légumes frais et tapenade
Entrée à base de tapenade accompagnée de choux fleur, carottes, et concombre.
Foies de lapin aux artichauts et petits légumes
Artichauts, carottes et navets tournés, tronçons de courgettes, tomates cerises, épinards. Foies de lapin poêlés.
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