Rôti de chevreuil farci aux morilles
Délicieux, à déguster pendant les fêtes.
Pavé de chevreuil
Une recette délicieuse !
Chevreuil aux cerises
Alliance sucré-salé originale
Chevreuil en croûte
Un filet de chevreuil croustillant ...
Pâté de chevreuil (Terrine)
Beaucoup de choses à faire mais c'est original !
Gigue de chevreuil basse température
Une cuisson longue qui décuple le goût du chevreuil. Idéal pour ceux qui aiment le gibier.
Foie de chevreuil classique
Un gibier de caractère
Chevreuil / compression de poires / potimarron / choux de Bruxelles
Filet de chevreuil simplement poêlé avec un jus brun réduit pommes/calvados, compression de poires au vin, purée de potimarron et quelque1
Foie de chevreuil
Une recette facile et excellente.
Escalopes de chevreuil au foie gras
Déliceux et fondant.
Noisettes de chevreuil, tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette
Un mélange de saveur idéal entre le chevreuil, la douceur de la poire et le petit goût fromager de la purée. Un régal et un équilibre parfait!
Le Filet de chevreuil à la feuille de datte et salsifis dorés de Philippe Bohrer
Une recette du Chef Philippe Bohrer du restaurant Au Crocodile.
Selle de chevreuil au foie gras
Recette idéale pour es fêtes
Cuissot d isard
Un plat qui demande beaucoup de temps mais le résultat en vaut la peine !
Cuissot de chevreuil rôti à la purée de marrons
Gigot de chevreuil, lard, marinade, sauce poivrade, purée de marrons
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