Les chips de pommes se réalisent parfaitement au four, si vous ne possédez pas de déshydrateur. Il vous faut alors couper de fines tranches de pommes, à l'aide d'une mandoline, que vous arroserez d'un filet de jus de citron. Disposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre, avant de les enfoourner à 100°C, pendant 1h30 environ.