Magrets de canard et chutney de pommes
Epices : cumin, cannelle, cardamome, coriandre, gingembre
Très utilisé dans la cuisine indienne, le chutney est une sauce souvent aigre-douce que l'on sert généralement en accompagnement d'un plat. De manière générale, on réalise un chutney de fruits ou de légumes que l'on épice avec du piment.
Epices : cumin, cannelle, cardamome, coriandre, gingembre
Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Plats mijotés Collection Cooking Chef KENWOOD
A déguster avec une bière Desperados à l'heure de l'apéritif. Une recette du chef Jean-Marc Perochon.
Pour un petit apéro sympa et original.
Un condiment idéal pour accompagner la viande blanche, toasté à l'apéritif ou encore avec un foie gras mi-cuit.
Une petite recette revisitée de caille aux raisins et porto : un mélange de saveurs sucré-salé avec des fruits de saison, le tout servi sur…
Retrouvez un reportage sur les fromages picards par Sandrine Baumann.
Pour accompagner volailles ou poissons de manière originale et acidulée avec un bon riz basmati ou même de simples pommes de terre vapeur...
Une tranche de foie gras du Gers, servi avec une crème à l'ail de Lomagne et un chutney de pomme au Floc blanc.
Un chutney avec les pommes du jardin et des échalotes, aux couleurs de l'automne. Il se conservera au frais, pour déguster sur un mignon de porc ou des aiguillettes de…