Le cinq épices est un mélange d'épices originaire de Chine, très utile pour relever les saveurs d'un plat. Il est constitué de poivre de sichuan, d'anis étoilé, de cannelle de Chine, de clous de girofle et de fenouil.
Poulet coca aux épices
Cette recette m'a été donné par une mamie et amie Tahitienne. C'est une façon originale et délicieuse d'accommoder le poulet. Cette recette a remporté le 7ème pri1
Sablé à la banane et aux cinq-épices
Un biscuit sablé qui sent vraiment la vraie banane.
Porc croustillant aux cinq épices
Une recette qui ravira les amateurs de couenne de porc croustillante sous la dent.
Mille-feuilles de foie gras aux 5 épices
Bouchées apéritives à base de foie gras parfumées aux 5 épices et de légumes anciens croquants, accompagnés d'un jus aux fruits secs et au porto.Une recette proposé1
Bento de poulet aux noix de cajou
Une recette express de poulet aux noix de cajou avec une sauce Yakitori.
Coquille St-Jacques en bouillon d'épices
Recette de chef.
Marinade de Dorade aux 5 épices
Des filets de Dorade poêlés aprés avoir mariné dans une sauce au yaourt délicatement épicée.
Thon mariné mi-cuit
Pavés de thon marinés à la sauce teriyaki et aux 5 épices à peine cuits, accompagné de bâtonnets de légumes croquants.
Travers de porc laqué et ses légumes wok
Le travers de porc cuit longuement avec des épices façon Asie. Un régal !
