Coco de Paimpol à la tomate
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Salade de cocos de Paimpol rafraîchis à la tomate

Salade de cocos de Paimpol rafraîchis à la tomate

C'est la pleine saison des cocos de Paimpol et n'hésitez pas à abuser de cette gourmandise de fin d'été. Une salade toute simple que j'affectionne particulièrement1

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Haricots de Paimpol en salade, au magret séché et avocat

Haricots de Paimpol en salade, au magret séché et avocat

Une salade colorée, et complète

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Côtes et filet d'agneau de pré-salé, cocos de Paimpol, pimento del piquillo, vrai jus tranché de sucs de persil

Côtes et filet d'agneau de pré-salé, cocos de Paimpol, pimento del piquillo, vrai jus tranché de sucs de persil

Une recette avec le fameux agneau des pré-salé de Normandie. La région de la ferme Saint-Siméon à Honfleur où Patrick Ogheard officie comme chef de cuisine

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Cocos de Paimpol à la crème de Roquefort au tartare de tomates et croustillant

Cocos de Paimpol à la crème de Roquefort au tartare de tomates et croustillant

Un équilibre parfait entre le tartare de tomates et les cocos dans leur crème de Roquefort avec les croustillants pour apporter de le mâche !

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Cabillaud, coco paimpolais à la compotée de tomate et chorizo

Cabillaud, coco paimpolais à la compotée de tomate et chorizo

Des associations qui fonctionnent bien entre le cabillaud et le chorizo, le coco et la tomate.

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Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !

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