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Condiment raisin frais
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Citrons confits au gingembre et au curcuma
Pas de surenchère d'épices ni d'aromates, condiment parfait pour accompagner des poissons, des viandes ou des légumes planchés, vapeur ou grillés ou encore des plat1
Chou, saint jacques et haddock au bouillon Ariaké
Quand le bouillon rencontre la mer et la terre.
Confiture d'échalotes au Madiran
Merveilleuse avec le gibier. Un classique avec le foie gras poêlé.
Tomates vertes au vinaigre
Pour manger en apéritif ou avec une viande froide.
Cerises au vinaigre
En guise de condiments.
Ail confit facile
Cette recette est vraiment originale et conviviale à l'apéro! Un régal!
Oignons confits
Faire cuire un oignon dans un film alu dans la braise du barbecue et qui va le rendre confit.
Chutney menthe et coriandre
Le chutney se déguste avec des viandes froides, le poulet, canard, poisson, jambon, gibier, viande...
Chutney aux fruits et à l'érable
Sauce aux fruits aigre-douce pour accompagner les viandes. Se conserve bien.