Beurre de courge à tartiner
C'est un peu curieux de n'utiliser que les graines de la courge! Mais le matin au petit déjeuner cette pâte à tartiner est délicieuse! Vous retrouverez cette recette…
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Riz au lait crémeux butternut-orange
Petit dessert tout simple à la butternut confite, au bon goût d'orange, onctueux à souhait
Soupe à la courge, carotte et orange
Une délicieuse soupe épaisse ensoleillée et pleine de vitamines qui réchauffera les coeurs cet hiver !
Pumkin pie maison
Une délicieuse tarte à base de courge et, à choix, sans gluten.
Risotto avec courge, courgette et tomates cerises
Même un simple risotto acquiert une valeur supérieure si on le présente joliment. Voilà un banal risotto, aux saveurs délicats, mais en parfaite harmonie.
Galette des rois à la courge et aux noix de pécan
Une galette surprenante et très douce, garnie d'une frangipane joliment orangée
Veloute de courge au beaufort d'Alpage
Alliance du potiron et du fromage pour se réchauffer. Cette recette remporte le 2ème prix du concours Cuisinons nos régions : le Rhône-Alpes.
Pastilla à la courge muscade
un plat léger et complet avec le côté croquant apporté par les amandes, délicieux!
Confiture de cheveux d'ange acidulée
Une superbe confiture pour accompagner brioche et petits pains mais aussi charcuteries et fromages.
Courge façon choucroute - perdreau, betterave mammouth et ocas
Une recette avec des produits d'hiver mais résolument tournée vers le printemps avec sa luminosité, son soleil, ses températures qui me manquent tant.
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