Les courges sont différentes espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. On y retrouve entre autres des variétés bien connues de nos jardins comme le potiron, la citrouille, la courge musquée et même la courgette. En été et en automne, les courges quelles qu'elles soient nous permettent de réaliser de nombreuses recettes très familiales comme la soupe, les légumes farcis, les gratins ou encore les poêlées de légumes.
Courge Butternut farcie
Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté.C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu1
Butternut farcie au chèvre
Simple et gourmand, parfait pour l'automne.
Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs
Une recette inspirée de celle du blog d'une amie. Une recette toute simple et de saison.
Courge spaghetti farcie
Une superbe découverte... la courge spaghetti... farcie et gratinée au four elle est délicieuse !
Courge Butternut fondante au four
Une recette simple et fondante.
Courge butternut rotie aux cèpes et riz châtaigné
Un bento végétarien aux douces effluves d'automne.
Courge spaghetti farcie à la feta et noix
Une recette simple que les enfants aiment aussi.
Courge délicata farcie au risoto de petit épeautre et tomate séchée
Une façon d'accommoder les mini-courges peu connues et de faire manger des légumes aux enfants.
Butternut farcie aux épinards
Les butternuts sont idéales pour les garnir puis les rôtir au four. On peut jouer avec les garnitures et les farcir selon nos envies.
Courge spaghetti à la bolognaise
Une façon originale de manger des légumes ... et de changer des pâtes !
Courge Butternut rôtie au four façon hasselback
Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C'est rapide et jo1
Raita à la courge
Raïta à la courge ... Un mets frais et rafraîchissant pour accompagner vos viandes légèrement épicées.
Courge spaghetti farcie au fromage, oignon et herbes de Provence
Pour changer de la version à la bolognaise.
Courge butternut farcie au veau épicé
Une recette hivernale, pleine de saveurs.
Courge pomme d'or farcie aux champignons
Une jolie présentation pour une préparation très simple.
Courge butternut farcie classique
C'est un plat complet qui permet de préserver toutes les qualités gustative de la courge Butternut.
Courgettine
La courgette est intégrée à une préparation simple et efficace pour faire découvrir l'envie aux plus jeunes de déguster un1
Courge butternut rôtie, lardons, crème et ses épices
Un plat simplissime, pour des saveurs extra... Un joli plat d'automne à accompagner de mouillettes de pain à l'ail ou de riz.
Courge façon choucroute - perdreau, betterave mammouth et ocas
Une recette avec des produits d'hiver mais résolument tournée vers le printemps avec sa luminosité, son soleil, ses températures qui me manquent tant.
