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Croustillant de langoustine en kadaïf
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Croustillant de queue de bœuf et d'andouille
Joël METONY, Le Dauphin à Le Breuil en Auge.
Croustillant d'andouillette
Samossa d'andouillette à la moutarde
Croustillant d'andouille de Vire au Pommeau
Alain HASTAIN, L'Attache à Falaise.
Croustillant de queue de bœuf et andouille
Joël METONY, Le Dauphin à Breuil en Auge.
Croustillant de merlan à l'andouille et aux endives fondantes
Cyrille BERLAND, Les Toques Rebelles à Caen.
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