Avec les cuisses de pintade au four, vous profitez d'une viande dont le goût rappelle celui du gibier. Très peu grasse, cette volaille permet de réaliser des plats légers. Si la cuisson au four est la solution la plus courante, il est aussi possible de la cuire au wok ou de la griller au barbecue. Cette viande est facile à apprêter, car on pourra réaliser des cuisses de pintade aux morilles comme de la pintade au coulis de mangue. Pour que la cuisse de pintade au four soit délicieuse, l'idéal est de choisir une volaille jeune.