Le cuissot que l'on appelle également "gigue" peut être mariné ou non. Une cuisson lente permettra d'obtenir une viande savoureuse et très tendre que vous pourrez accompagner d'une sauce Grand-Veneur ou aux airelles, c'est excellent. Ce plat de gibier sera particulièrement apprécié au moment de fêtes de fin d'année.
Cuissot de chevreuil aux cèpes
C'est Noël et vous avez envie de bluffer vos convives ? Cette recette de cuissot de chevreuil est un délice. Pour la réussir, nous vous conseillo1
Le chevreuil et les cèpes, un bel accord de saveurs !
Le chevreuil et les cèpes, un bel accord de saveurs !
Cuissot de chevreuil aux 2 purées et haricots verts
Recette réalisé pour Noël dernier, avec un cuissot de chevreuil mariné et une purée de betterave et de carotte.
Gigue de chevreuil
Aujourd'hui, vous allez apprendre à cuisiner du chevreuil. Avec ce plat festif, les amateurs de gibier vont se régaler. Tout d'abord, vous allez1
Sauté de chevreuil mariné
Simple et délicieux!
Gigue de chevreuil basse température
Une cuisson longue qui décuple le goût du chevreuil. Idéal pour ceux qui aiment le gibier.
Gigot de mouton en chevreuil
Une recette de ma grand-mère (1950) qui donne un goût de gibier au gigot.
Cuissot de chevreuil rôti à la purée de marrons
Gigot de chevreuil, lard, marinade, sauce poivrade, purée de marrons
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
