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Échine de porc
Tout est bon dans le cochon ! La viande de cochon ou de porc (moins familier) est souvent associé aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. Il est cuisiné sous différente forme selon le morceaux choisi !.
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Amateurs de barbecue, vous cherchez une idée de marinade parfumée avec des herbes pour votre prochain barbecue ? Cette recette convient pour toutes le1

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Échine de porc frottée aux épices basques et sa polenta crémeuse

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La marinage aux épices vient pimenter ce délicieux plat.

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Débanalisez vos côtelettes de porc !

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Délicieux plat.

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Jean-François LECOQ, Collège Pierre Varignon à Herouville St Clair.

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