L'émincé de veau a trouvé sa place dans toutes les cuisines du monde : asiatique, en blanquette, à la zurichoise, dans un axoa basque ou cuisiné à l'italienne... il séduit dans le monde entier pour sa faible teneur en matières grasses et son fondant.  Bref, il existe une multitude de sauces, de légumes et d'accompagnements possibles pour l'émincé de veau. En plus, il cuit rapidement. On n'hésite plus à le mettre sur la table du dimanche midi !