Blancs d'encornets à la mode basque
Une recette originale à tester.
Une recette originale à tester.
1kg lamelles d'encornet, enlever la pte peau, les faire cuire 5' à la poele, enlever le jus rendu, mouliner 1 gousse d'ail + persil , faire tiedir, rajouter des poivrons…
Saveur du sud de la France, encornets avec de la tomate, des poivrons et un peu de rosé.
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