La farine de riz est un excellent substitut de la farine de blé, car elle est sans gluten et possède un goût plutôt neutre, bien que légèrement sucré. Elle peut autant servir à la réalisation d'une béchamel que se glisser dans des cookies, un flan ou un cake salé. Comme elle est plus absorbante que la farine de blé, il est conseillé de l'utiliser avec de la fécule de maïs. Pour diminuer votre consommation de gluten, pensez à la farine de riz !
Moelleux craquant fondant au chocolat
Ce gâteau est tout simplement un délice !... Légèrement craquant sur le dessus, moelleux en dessous et terriblement fondant à l'in1
Cookies à la patate douce
Ces cookies moelleux, réalisés avec de la purée de patate douce, seront un must pour les adeptes de tarte à la citrouille, mais plus fac1
Koba Ravina
Ces petites douceurs à base de bananes, de cacahuètes, de vanille et farine de riz nous viennent de Madagascar. Les malgaches en mangent chaque jour, c'est vraiment1
Crêpes sans gluten et sans lactose au lait d'amande et farine de riz
C'est la Chandeleur et vous cherchez une recette de crêpes sans gluten et sans lactose ? Vous avez frappé à la bonne porte ! Pour réussir1
Gâteau éponge à la vapeur facile
Un dessert d'Extrême-Orient, de Chine pour être précise : une recette très originale, un gâteau éponge cuit à la vapeu1
Gâteau éponge à la vapeur
C'est l'année du lapin qui débute. Je vous propose un dessert chinois : un gâteau éponge cuit à la vapeur.C'est spécial mais très facile à réaliser. Je n'avais pas1
Crème de riz à la fleur d'oranger
Un dessert frais et parfumé
Tarte au citron fait maison
Préparer votre pâte et la crème aux citrons.
Nouilles de riz
Pour les intolérants au gluten.
Pain de thon de l'Ale d'Yeu sans gluten (sans lait)
Le Pain de thon de l'Ale d'Yeu au thermomix
