Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour un bon faux filet !
Entrecôte sauce roquefort
Recette facile, et une sauce qui est aussi bonne sur les pâtes que sur le riz.
Sauté de bœuf aux olives et tomates séchées
Une pièce de boeuf dorée et saignante au coeur parfumé et aux saveurs du sud avec des olives, des tomates séchées et&nb1
Steaks au Chimichurri
La sauce Chimichurri s'accorde parfaitement avec les viandes grillées. Elle est originaire d'Argentine et elle est très simple à prépare1
Pavés de bœuf au Livarot
Un plat goûtu !
Faux-filet sauté sauce Chianti sur lit de purée
Un recette simple pour préparer un faux-filet rapidement et l'assaisoner avec simplicité et raffinement.
Aloyau grillé à la sauce maître de chai
Tranches d'aloyau grillées sur des sarments de vignes avec une sauce maitre de chai
Faux filets et sauce au vin
De beaux faux filets bien tendres et sa sauce au vin ...
Rosaces de bœuf au foie gras
Originale sympa
Faux filet et sa sauce au poivre
Un grand classique du boeuf au poivre ! La sauce est très parfumée sans être trop piquante avec cette méthode.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
