Depuis toujours le faux filet figure au menu des plus grandes occasions. Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Cette viande goûteuse mérite bien une petite sauce, aux cèpes, aux morilles ou au poivre, composez votre menu.
Bœuf YI
Aromatique et léger.Une recette simple et très appétissante !
Lanières de bœuf royales à la chinoise
Lanières de bœuf et ses nombreux légumes cuisinés avec une pointe de crème fraîche !
Bonbon cru de faux filet de bœuf et mangue, bavarois de chou chinois et sa mayonnaise miso de Frédéric doucet
Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.
Filet mignon farci à la sicilienne
Falsomagro en italien, filet mignon farci en français, ce plat festif à des origines françaises...
Faux filet de cheval et sa sauce au poivre
Facile et bon !
Aloyau grillé à la sauce maître de chai
Tranches d'aloyau grillées sur des sarments de vignes avec une sauce maitre de chai
Faux filets et sauce au vin
De beaux faux filets bien tendres et sa sauce au vin ...
Bœuf surprise
Recette très simple où seules comptent la qualité de la viande et l'observation stricte du temps de cuisson.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
