Manger des filets de haddock présente plusieurs avantages : en plus d'être peu calorique, ce poisson blanc est riche en protéines et il cuit rapidement. Comme il est très salé, il faudra éventuellement le faire dessaler avant la cuisson. On peut manger les filets de haddock simplement cuits à la poêle, les utiliser pour un curry, les pocher dans du lait ou les paner. Eh oui, le haddock est le poisson de prédilection pour faire un bon fish and chips !