Spaghettis aux jeunes légumes et filets de limande grillés au citron
Des petits filets crousti - moelleux marinés avec des spaghettis aux légumes primeurs
Les filets de limande sont des filets de poisson d'une subtilité et d'une douceur rares. Simplement revenus à la poêle avec une sauce au beurre citronnée, ils sont délicieux. Mais la limande répond très bien à des saveurs très variées. Le vin blanc, bien sûr, lui va à ravir. On peut également prendre plus de risques et tenter des approches plus originales. La vanille, notamment, est à essayer, tout comme le sucré-salé et le Grand Marnier.
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Filet de limande au comté et au vin blanc
Mariage suptile de la limande avec la palette de saveurs qu'offre le vin jaune.recette facile a faire, met que l'on peut servir a des convives facilement.
Filets de limande aux fruits de saison et saveur grand marnier
Un filer de poisson poêler, deglacer au grand marnier et crèmer avec des fruits de saison accompagné de fenouil braisé.
Filets de limande au jus vanillé
Filet de limande, nappé d'une sauce legerement parfumé à la vanille.
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