On raconte que les ganaches seraient nées de l'erreur d'un jeune commis cuisinier, qui laissa tomber un pot de crème dans un plat de chocolat fondu, et se vit ainsi traiter par son patron de"ganache". Mais bien en prit à ce maladroit apprenti car les ganaches sont aujourd'hui une des préparations les plus prisées des pâtissiers, amateurs comme professionnels. La très populaire ganache au chocolat est utile pour d'innombrables recettes de desserts, des gâteaux aux éclairs en passant par les truffes !
Macarons lisses chocolat
Vous aimez le chocolat et vous voulez les déguster autrement qu'en carré ou en mousse ? Cette recette de macarons est délicieuse ! Aujourd'hui,1
Comment réussir sa ganache au chocolat ?
Opéra facile
Un gâteau opéra facile à préparer, avec une petite variante dans le biscuit : ici on réalise une génoise, plus facile, au l1
Macarons à la fraise
Ganache au mascarpone
Une ganache facile à réaliser pour agrémenter tous vos gâteaux et cupcakes !
Ganache au chocolat
Une recette facile de ganache au chocolat pour préparer tous vos desserts préférés : gâteaux roulés, tartes, sablés1
Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux !
La recette gagnante du concours 750g ramène sa fraise ! Une recette à essayer sans attendre... Le mot de Christophe Felder jury : "Un souvenir d'enfance revisité1
Chocolat kiwi
Mousse au chocolat accompagnée de tranches de kiwis.
Entremets aux poires
Biscuit Génoise, Poires St Mamet, mousse vanille, ganache chocolat, gelée de poires.
Biscuits à la ganache pralinoise
Ganache parfaite pour fourrer vos chocolats, vos macarons et garnir vos gâteaux et petits biscuits.
Napolitain maison
Le gâteau préféré des enfants.
Gâteau 100% choco
Une perle de gourmandise qui ne demande qu'un peu de temps et d'amour pour sa réalisation ...
