Gaspacho au vinaigre de xérès
Le mix de belles tomates, d'un demi concombre, d'un poivron rouge, de pain blanc assaisonné par de l'huile d'olive, du vinaigre de Xérès et du Ketchup.…
Le mix de belles tomates, d'un demi concombre, d'un poivron rouge, de pain blanc assaisonné par de l'huile d'olive, du vinaigre de Xérès et du Ketchup.…
Une recette conviviale, simple, facile et très gourmande
Une recette rafraîchissante pour l'apéritif.
Soupe froide très parfumée à déguster à la paille ou à la cuillère
Le salmorejo est une ancienne soupe froide andalouse à base de tomate, pain et huile d'olive et une texture onctuouse qui rappele la mayonnaise. Aujourd'hui on connait…
Une recette très fraîche pour l'été qui peut être présentée au verre ou en mini-verrines pour l'apéritif.
Verrine dans laquelle on retrouvera le croustillant et le sucré du spéculoos, l'acidité des fruits rouges et la fraîcheur et douceur d'une mousse à la menthe
De délicieuses bouchées pour l'apéro ! Une recette du Chef Eric Reithler.
Une soupe froide d'origine andalouse à base de concombre, tomates et d'autres légumes... comme une salade mixée.Le classique espagnol !
Idéal pour un apéritif estival.
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