Lapin au riesling
Lapin avec une sauce au vin blanc
Lapin avec une sauce au vin blanc
Un plat de chef raffiné et gourmand, réalisé avec différents morceaux de lapin, en plusieurs formes et textures. Une recette de Bernard Leprince.
Lapin, crèpine, moutarde pour badigeonner le lapin, au four , à la fin enlever la crèpine.Recette du livre 'Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui' de Valerie-Anne.
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