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Croque de brioche au lomo espagnol et au bleu d'Auvergne

Croque de brioche au lomo espagnol et au bleu d'Auvergne

Une idée originale pour changer des croques ordinaires

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Saumon Sauvage d'argenté d'alaska  aux cocos de Paimpol  et lomo

Saumon Sauvage d'argenté d'alaska  aux cocos de Paimpol  et lomo

Terre de Bretagne et mer d'Alaska Chef Marc Marchand

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Lomo saltado du Pérou

Lomo saltado du Pérou

Le Lomo saltado apparaît déjà dans les recettes péruviennes en 1903, c'est un délicieux exemple de cuisine fusion aux influences i1

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Veau de mer au lomo et basilic

Veau de mer au lomo et basilic

Le veau de mer provient du gros requin taupe et s'appelle ainsi car sa chair ressemble à celle du veau  

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Lomo et risotto au poivron et au jambon de Bayonne

Lomo et risotto au poivron et au jambon de Bayonne

Un mélange culinaire à base de lomo et risotto au bon goût du jambon de bayonne (et de l'Ibaïona) et poivron vert.

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Omelette lomo et piquillos

Omelette lomo et piquillos

Une recette qui sent l'Espagne...

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Chipirons à l'ail, basilic et lomo

Chipirons à l'ail, basilic et lomo

Un plat délicieux et très rapide à cuire

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Soupe rustique, copeaux de lomo

Soupe rustique, copeaux de lomo

Un potage poireau pomme de terre servi froid. Ici dans une version sud ! A l'Espagne !

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Tartines au pesto, lomo et mimolette vieillie

Tartines au pesto, lomo et mimolette vieillie

une tuerie!... simple et rapide!

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Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !

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