Lotte façon langouste
A "bluffer" les amis, ces papillottes raviront tous les rêveurs des mer des caraïbes sans le sou !
Vous regardez : Lotte au wok sauce ketchup façon aigre-douce
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Joue de lotte au curry et lait de coco
Repas léger alliant chaleur et exotisme.
Lotte à l'Américaine
Une recette pleine d'épices délicieuse et très facile pour étonner vos invités!
Riz à la lotte et aux encornets
Cette recette est inspirée de la cuisine du Delta de l'Ebre (Espagne). C'est un riz cuit dans du bouillon avec du poisson.
Taboulé de poissons aux agrumes
Très rafraîchissant pour les grosses chaleurs.
Terrine de lotte
Une excellente recette de pain de poisson.
Papillote de lotte sur la braise
La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue !
Lotte au pamplemousse
La douceur acidulée du pamplemousse se marie très bien avec la finesse de la lotte. C'est un duo exquis!
Lotte, un tronçon meunière en robe de jambon cru, feuille de romaine, une sauce créme à la truffe
La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et chef de l'hötel du Palais, le palace de Biarritz !
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