Magret de canard sauce foie gras

Fourrer un magret d'une tranche de foie gras - faire revenir et cuire sauce : retirer la graisse rendue : déglacer avec vinaigre de miel ajouter à la sauce foie gras…

Magret de canard au foie gras, gâteau Parmentier

Magret de canard aux olives, risotto de pâtes

Magret mariné au cacao, vin de Banyuls et piment

Un magret de canard au cacao !     Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.