La cuisine japonaise est connue pour ses mets raffinés et elle nous le prouve une fois de plus avec les makis. Ce sont des algues ou feuilles de nori qui servent à recouvrir du riz assaisonné et de petits morceaux de poisson cru (attention à la fraîcheur) ou de bâtonnets de crudités le tout est ensuite roulé soigneusement. Ils sont censés pouvoir se manger en une seule bouchée à vous de tester !
Nori Maki
A essayer sans attendre.
Makis californiens surimi et avocat
Une recette japonaise !
Maki aux asperges, avocat, surimi & shiitake
Recette savoureuse, diététique et économique
Makis saumon et avocat
A servir en amuse bouche ou en entrée. Facile, délicieux et original.
Makis à la tomme de Savoie
4e prix 2010
Maki à la française aux saveurs d'été
Version de maki revisitée à ma façon. Le concombre, la tomate et le poivron se marient à merveille avec la douceur du surimi et du riz.
Makis inversés poulet aux 3 gingembres (Saka)
Rouleaux fins d'émincés de poulet aux 3 gingembres accompagnés de sa sauce au gingembre.
Maki végétarien (champignon - omelette)
Pour ceux qui ne mangent ni poisson, ni viande (mais aussi pour tous les autres ! ), cette recette de maki est faite pour vous !
California makis poulet mangue parmesan
De délicieux californias version occidentale!
Makis de St Môret® aux herbes fraîches
Les makis sont délicieusement fondants et parfumés aux saveurs de Provence... Une recette réalisée par Isa-Marie du blog "Grelinette & Cassolettes".
Maki californien au tempura de crevette et avocat
Un délice et facile à faire !
Makis aux œufs de saumon
Pour les fans de makis, de sushis...etc.Une recette originale et savoureuse.
Makis california rolls au concombre
Voici une autre version des makis. Le riz est à l'extérieur, parsemé de quelques graines de sésame noires.
Maki en terrasse à athènes
Une version japonisante des célèbres Dolmades grecs, feuilles de vigne farcies..
Makis aux crevettes yakitori
Des makis 'santé' à base de riz complet.
Maki sushi au maquereau, concombre et avocat
Un sushi très frais à base de maquereau, concombre et avocat. C'est fondant et croquant à la fois.
Maki crevette, mangue, avocat au curry
Un maki version indienne avec comme assaisonnement une mayonnaise au curry.
Makis à l'omelette et au concombre
Maki végétarien à l'oeuf en guise de nori.
Maki au fromage frais et tomates séchées
Une entrèe très fraîche.
Maki au tamagoyaki
Riz à sushi cuit, assaisonné de vinaigre de riz, puis étalé sur des feuilles de nori. Le maki est garni de fines lamelles d'omelette assaisonnées de sucre et de vin1
