Ce petit du sanglier possède une chair tendre et au goût fin, beaucoup moins fort que celui du sanglier adulte. Les cuissons rapides lui conviennent bien, un peu comme l'agneau.
Marcassin, salade chaude aux panais, pommes, noix et sirop de Liège
Recette de gibier.
Gigot de marcassin
Un plat de fête pour déguster en famille ou entre amis.
Daube de marcassin à la crème de cassis
Un plat goûteux sucré salé, qui permet à tous petits et grands d'apprécier ce gibier.
Marcassin ardennais
Une recette des ardennes belges.
Rôti de marcassin tout simple
Un classique toujours bon !
Ragoût de marcassin
Un plat qui fera effet sur votre table de Noël.
Civet de marcassin à la rochettoise
Aucun des convives qui l'on goûté n'on été deçu
Cuissot de marcassin farci
Une viande très goûteuse.
Civet de marcassin aux champignons
Un plat d'automne parfait pour agrémenter vos pièces de gibier.
Rôti de sanglier sauce grand veneur
C'est bientôt Noël et vous avez envie de cuisiner un plat traditionnel à base de gibier ? Cette recette de rôti de marcassin va r&eacut1
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
