Le mirin est un assaisonnement japonais qui peut s’inviter à de nombreuses recettes. C’est une sorte de saké qui se démarque par sa douceur. Dans un wok de poulet, il permet d’arrondir la saveur des aliments et de rendre le plat plus appétissant. Vous pouvez également l’utiliser pour apporter un goût sucré à un mets. Son utilisation n’a de limites que celles de votre imagination ! Allant des plats chauds aux desserts, en passant par les salades, le mirin est le bienvenu dans une large variété de recettes.
Rukkola karashiae (roquette à la moutarde)
Frais et goûteux !
Wok de poulet cajou & citronnelle
Les noix de cajou apportent beaucoup de croustillant à cette recette.
Somen Party
Pâtes froides super fines japonaises accompagnées de plein de petits ingrédients différents que chacun peu choisir à son goût et dégustées dans un bol de soupe froi1
Kimpira de carotte
Fines juliennes de carotte légèrement caramélisées dans de la sauce soja et du mirin puis saupoudrées de graines de sésame bondes. Parfait pour intégrer à votre ben1
Riz vinaigré
Voici la recette du riz vinaigré pour faire vos sushis ou vos makis.
Ome-rice - Plat japonais
Voilà le plat japonais très populaire, inspiré de l'occident. Du riz japonais frit avec du poulet, des champignons et des légumes, assai1
Saumon Teriyaki classique
Un saumon au soja comme on l'aime du côté du pays du soleil levant
Donburi d'aubergines fondantes et faciles
Un repas complet simple et goûteux.
Cake marbré de haricots vert aux deux noix
Une recette légère et gourmande, qui revisite version salée le célèbre marbré sucré ! Par une blogueuse que nous ai1
