Foie gras de canard à la vapeur
Une autre façon de cuire le foie gras avec l'avantage, de présenter de belles tranches égales.
Le muscat est un vin idéal pour ajouter une touche de délice à des plats très variés. Il se marie idéalement avec du foie gras, mais peut également s’imposer dans la réalisation de nombreux cocktails, dans des soupes, des entrées, des amuse-gueules, des sauces, mais aussi des desserts. Le muscat est aussi un bon allié des viandes, des poissons et des crustacés. Un arôme muscaté et de raisin frais, rien de tel pour vous inspirer à réaliser vos recettes favorites !
Une autre façon de cuire le foie gras avec l'avantage, de présenter de belles tranches égales.
Pour une entrée ou un plat principal
Une recette facile et rapide à faire pour une bonne soirée en amoureux ou une soirée entre amis.
Un foie gras au croisement des saveurs gasconnes et catalanes.
Recette de Olivier Bajard - Ecole Internationale de Pâtisserie - 335, rue Docteur Parcé - Agrosud - 66000 Perpignan
Une excellente recette pour cuisiner un gros lapin un peu ferme.
Des cerises bien mûres et une gelée subtilement parfumée pour un dessert tout en finesse et en fraîcheur
Une recette simple et légère aux doux parfums d'automne.
Lapin mariné au muscat avec des olives gout trés relévè
Recette de Jean-Paul Hartmann - L'Almandin - Hôtel L'Ile de la Lagune - Bd de l'Almandin - 66750 St Cyprien Plage