Le muscat est un vin idéal pour ajouter une touche de délice à des plats très variés. Il se marie idéalement avec du foie gras, mais peut également s’imposer dans la réalisation de nombreux cocktails, dans des soupes, des entrées, des amuse-gueules, des sauces, mais aussi des desserts. Le muscat est aussi un bon allié des viandes, des poissons et des crustacés. Un arôme muscaté et de raisin frais, rien de tel pour vous inspirer à réaliser vos recettes favorites !
Foie gras de canard à la vapeur
Une autre façon de cuire le foie gras avec l'avantage, de présenter de belles tranches égales.
Zézettes de Sète
Comment résister au goût sucré et fruité du Mascat de l'huile d'olive
Feuilletés de foie gras au muscat
Pour une entrée ou un plat principal
Pétoncles aux champignons et au muscat
Une recette facile et rapide à faire pour une bonne soirée en amoureux ou une soirée entre amis.
Terrine de foie gras mi-cuit au Muscat, Armagnac et figues
Un foie gras au croisement des saveurs gasconnes et catalanes.
La Coupe Fraîcheur
Recette de Olivier Bajard - Ecole Internationale de Pâtisserie - 335, rue Docteur Parcé - Agrosud - 66000 Perpignan
Lapin mariné au muscat
Une excellente recette pour cuisiner un gros lapin un peu ferme.
Cerises pochées au Muscat en gelée de basilic
Des cerises bien mûres et une gelée subtilement parfumée pour un dessert tout en finesse et en fraîcheur
Panacotta au roquefort, Gelée de muscat et poires pochées, Crumble aux noix
Une recette simple et légère aux doux parfums d'automne.
Lapin savoureux mariné dans le muscat
Lapin mariné au muscat avec des olives gout trés relévè
