L'omble chevalier peut être grillé à la poêle ou la plancha, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou au four. Votre poisson est cuit quand la chair est opaque. C'est encore meilleur avec une sauce pour l'accompagner.
Filet d'omble chevalier à la crème de pleurote
Une recette proposée par Toupargel.
Choucroute aux poissons maison
La choucroute aux poissons est excellente, légère et elle se mange toute l'année.C'est un plat simple et rapide à faire, qui se prépare très bienau Thermomix.
Omble chevalier farci
Recettes pour préparation de poissons de rivière.
Tartare d'omble chevalier
Savez-vous que l'omble chevalier est aussi appelé truite artique ? Il est très rare en été car il aime le froid profond des lacs (il peut descendre jusqu'à 100 m !)1
Gratin de poissons au Boursin
Gratin de poissons composé de truite, saumon de l'Allier et omble chevalier.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
