L'oseille est une plante au goût légèrement acidulé et citronné. Elle est idéale dans des soupes ou des potages. En cuisinant l'oseille, vous êtes certains de surprendre les papilles de vos convives.
Saumon à l'oseille
Saumon poelé accompagné d'une sauce à l'oseille ! Un classique des années 70 !
Épinards à la crème
Une sauce classique et célèbre en cuisine pour accompagner vos poissons en toutes saisons !
Tarte au saumon, à l'oseille et au bleu d'Auvergne
Voici une tarte délicieuse avec du saumon, de l'oseille et du bleu d'auvergne !
Omelette à l'oseille
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf/ Editions Plon
Macaron oseille foie gras
Une recette pour les fêtes, sucrée salée.
Saumon à l'oseille façon Troisgros (Roanne)
Cette recette de saumon à l'oseille vient de la maison Troisgros. C'est une recette basique que l'on peut faire pour recevoir ou pour le quotidien.
Risotto de la mer à l'oseille
Risotto aux moules et à la crème d'oseille.
Far ou fars
Une recette poitevine avec de l'oseille : le far ou fars. Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En Poitou, l'oseille participe avec bonheur à de nombreuses1
Escargots de Bourgogne poêlés au Vin Jaune, crème d'oseille et truite fumée des planches, gressins au Comté fruité
Une recette créée par Samuel Richardet, Auberge du Grapiot à Pupillin.
Sauce à l'oseille
Une sauce à l'oseille excellente pour accompagner les poissons. Une invention des frères Troigros à Roanne !
