Dans un saladier, délayer 15g de levure de boulanger avec 150 ml de lait tiède et 10 gr de sucre. Incorporer 125 gr de farine, bien mélanger, couvrir d'un torchon humide et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 30 minutes. Ajouter 375g de farine, 150 ml de lait et 40g de sucre puis 12g de sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réserver avant de passer au feuilletage et le façonnage de vos croissants. Et vous, quel est votre secret pour réussir les croissants ?
Les croissants express
Les croissants ne sont pas réservés qu'aux boulangers ! Tentez l'expérience vous allez vous régaler !
Pâte feuilletée rapide au Thermomix
Si vous avez la chance d'avoir un robot Thermomix référence TM31, TM5 ou TM6, vous devez essayer cette recette de pâte feuilletée. Rapide1
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Croissant avec tranches de jambon fumé et emmental râpé accompagné de quelques feuilles de mâche.
Croissants au fromage de chèvre et huile de noix
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Mini-croissants au Boursin
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Croissants apéritifs !
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La pâte feuilletée par Chef Damien
Un recette pour faire la pâte feuilletée maison...un peu technique mais le résultat en vaut la chandelle...
Croissants dorés : recette de nos grands-mères
Les gourmands vont avoir une drôle de surprise lors du prochain petit-déjeuner. En effet, en leur proposant cette recette de croissants, vous allez bie1
