Pâte à gaufres légères
C'est Mardi gras et vos enfants vous réclament des gaufres ? Cette recette de pâte est légère, mais aussi facile et rapide à préparer.…
Pour faire une pâte à gaufres, mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 10g de levure chimique. Faire un puits et ajouter 35cl de lait, 80g de beurre fondu, 4 jaunes d’œufs et mélanger. Monter les blancs d’œufs en y ajoutant 50g de sucre progressivement. Incorporer les blancs délicatement et cuire vos gaufres dans votre moule à gaufres puis saupoudrer de sucre glace. Dégustez !
Et vous, quel est votre secret pour réussir une pâte à gaufres ?
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