Pâtes fraîches aux œufs
Réalisée en quelques minutes, cette recette vous comblera de bonheur si vous y ajoutez une belle noix de beurre ou un bon jus de viande.
Verser 300g de farine sur un plan de travail, creuser un puits et verser 3 oeufs, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger en incorporant la farine en partant des bords du puits. Pétrir pour obtenir une pâte lisse et ferme. Former une boule de pâte et l'envelopper de film étirable. Mettre au frais pendant 1h avant utilisation. Et vous, quel est votre secret pour réussir à faire des pâtes ?
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