Une béchamel, des oeufs, du fromage, et l'alchimie de la cuisine, voici le soufflé ! Gonflé mais moelleux, craquant dessus mou dedans, solide autour et crémeux dedans, le soufflé semble simple, mais c'est un véritable tour de magie dans l'assiette ! Et vous, quel est votre secret pour réussir un soufflé ?
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Soufflés aux 3 fromages
Petit soufflés à servir avec une petite salade ou mache.
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Pour les amateurs de desserts amers ! Un soufflé inratable et qui se prépare à l'avance...Essayez !
Soufflé glacé aux marrons confits
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