Pavé d'antilope sur un nuage de pomme de terre couverte de sa sauce
Viande très douce et tendre, qu'on trouve vers les fêtes de fin d'annéerepas simple et familiale.
Automne et hiver sont les pleines périodes du gibier. Qu'ils soient de poils ou de plumes, les gibiers ont toujours leur place en toute occasion...Essayer une recette originale comme un pavé d'antilope, pour une viande très tendre et au goût subtil.
Vous regardez : Pavé de venaison et sauce au vin rouge
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Civet d'antilope
Une viande tendre !
Pavé d'antilope (échalote et cornichon) et tagliatelle fraiche
La tendresse du pavé d'antilope associé à l'acidité du cornichon et au parful de l'échalote. Un régal !
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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