Original et gourmand, le pavé de kangourou se cuisine facilement. Cette viande est tout aussi unique que savoureuse. Le pavé de kangourou s'accompagne généralement d'une sauce au poivre, ou même d'une sauce aux fraises pour un mets aux saveurs sucrées-salées. Le pavé de kangourou ne nécessite que quelques minutes de cuisson à la poêle et se déguste dans l'immédiat. Il peut aussi se faire revenir avec des échalotes et du vin blanc pour une recette gourmet et haut de gamme.