Cailles à l'ananas
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Pavé de biche sur rösti, chutney cranberries-framboises et noix caramélisées
Le mariage entre la biche et les cranberries, accompagné d'un rösti de pomme de terre et de noix croquantes...Un plat de fête simple à réaliser !
Tourte de Noël au canard, foie gras et truffe
Une petite envie de tourte maison, de truffe et foie gras, et voilà le résultat : une délicieuse tourte bien parfumée, moelleuse, qui se laisse manger en quelques minutes…
Filets de soles accompagnés
Simple et goûteuse, facile à faire
Cailles poêlées et ses pommes de terre sautées
Les cailles, petits gibiers à plumes, sont un met délicat à préparer. En effet, elles peuvent vite devenir sèches en cas de surcuisson. Voici une recette délicieuse et…
Gratin dauphiois à la fourme d'Ambert
Une variante du fameux gratin dauphinois ...
Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Gratin poireaux - pommes de terre
Idéal pour les enfants (ou époux) difficiles et simple et rapide à préparer !
Tournedos grillé aux poivres Sauce Béarnaise Pomme Anna
Un classique de la cuisine indémodable ! Le goût du boeuf grillé avec l'acidité épicée d'une vraie béarnaise, c'est incomparable…