Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource
Des pieds de porc façon St Méneoulde les pois cassés sont remplacés par des petits pois frais c'est la saison
Vous regardez : Pâtes aux fruits de mer
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Pommes de terre farcies au roquefort et filet de porc séché
Pommes de terres, roquefort, filet de porc séché.
Risotto de quinoa
Aujourd'hui, je vous propose la version salée mais en risotto. Le quinoa est une herbacée qui fait partie de la même famille que la betterave et les épinards (chenopodiacées).…
Flétan sauce curry et quinoa
Un filet de poisson, du flétan accompagné de quinoa c'est bon, mais si on lui ajoute une petite sauce au curry, c'est encore meilleur....
Travers de porc aux carottes
Pas chère et facile à faire.
Langres rôti, avec sa salade, ses framboises et ses pommes de terre au four
Le Langres, fromage typique de la région, avec son goût unique et authentique, se marie à merveille avec des petites framboises. Se déguste…
Raviolis à la fourme d'Ambert
Une recette hyper savoureuse et chaleureuse.
Agneau gratiné en robe des champs
Une pomme de terre gratiné à l'agneau. Un régal. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Risotto au citron, champignons, romarin et boulettes de veau citronnées
Parfumé et crémeux à souhait, ce risotto a fait le bonheur de nos papilles gustatives et la saveur du citron apporte une notre de fraîcheur…
Petit salé aux légumes croquants
Une variante du petit salé aux lentilles.
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