Cailles poêlées, pommes de terre sautées et oignons confits
Les cailles, petits gibiers à plumes, sont un met délicat à préparer. En effet, elles peuvent vite devenir sèches en cas de surcuisson. Voici une recette délicieuse et…
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Carbonades flamandes
Repas nourrissant et économique, en sauce
Bœuf mode du Nord
Une recette très simple de mon enfance qui est passée de génération en génération et qui change du boeuf bourguignon classique
Quenelles de brochet sauce nantua
Quenelles de brochet pochée dans du fumet servie avec unesauce à base d'écrevisse.
Le sublime gratin de macaronis à l'italienne
Un gratin de macaroni avec tomate et mascarpone.
Courgette au riz et à la viande
C'est un plat assez copieux, un genre de gratin de trés bon goût.
Cannellonis classiques
Cannellonis farcis et précuits, gratinés au gruyère.
Feijoada
La spécialité du Brésil ! Samba...
Couscous royal facile et délicieux
Pour les gourmands qui ne veulent pas se fatiguer.
Cassoulet de canard aux haricots rouges
Recette chaleureuse et conviviviale de ma composition !