Le porc fait partie de notre alimentation. La viande savoureuse est aussi abordable et se prête à de nombreuses préparations selon le morceau choisi : filet mignon, échine, jarret, joue... Elle est aussi à la base d'une grande variété de produits charcutiers ou tripiers : jambon, saucisson, rognons...
Le filet mignon est morceau de viande de porc peu calorique, tendre et tellement simple à préparer. C'est pourquoi il est si apprécié…
Une recette simple et une viande ultra tendre !
Une recette simple et une viande ultra tendre !
A la rédac' nous aimons beaucoup cette cuisine très parfumée.
Les saveurs de l'Asie subliment la viande de porc.
Les saveurs de l'Asie subliment la viande de porc.
Un roti de porc mijoté avec de la moutarde de dijon, des échalotes et de la crème fraîche.
Une recette simple et familiale.
Une recette simple et familiale.
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Une viande très fondante à découvrir !
Une viande très fondante à découvrir !
Une recette proposée par Les produits tripiers.
Senteurs d'automne
Vous avez un repas à organiser et vous voulez surprendre vos invités ? Misez sur cette recette de sauté de porc ! Facile à faire et parfumée…
L'amérique dans vos assiettes avec ces succulents RIBS !
Recette du chef Bruno Viala
Si vous cherchez une idée de plat complet à servir à votre famille ou à vos amis, vous avez toqué à la bonne porte. Une fois…
Une recette de grand-mères à découvrir et à déguster.
Terrine à base de lard , échine et foie de porc.
Des rillettes de porc faciles à faire pour l'apéritif ou en entrée.
Ce rôti de porc s'accompagne parfaitement avec une sauce à la moutarde qui apporte une touche de caractère à ce plat.
