La poularde a une chair tendre au goût fin. Préférez-la AOC ou Label rouge d'origine de Bresse, du Mans ou de Loué. Son association avec les morilles en fait un plat aux saveurs subtiles particulièrement appréciées pour un menu de fête.
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Poularde rôtie aux morilles et girolles
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Poularde au vin jaune et aux morilles
Un grand classique de la cuisine française.
Poularde rôtie aux morilles et girolles
Une poularde savoureuse aux champignons, idéale pour un repas d'automne voire même un repas de fêtes.
Poularde aux morilles et au vin jaune
Lors des fêtes de fin d'année, vous avez l'habitude de cuisiner une poularde. Et si vous testiez cette recette à base de morilles et de vin jaun1
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