Recettes de poularde en sauce | Les recettes les mieux notées

Name: Poularde en sauce
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de riz noir canadien (pour obtenir un riz "caillouté" à l'image du plumage de la poule de Houdan qui est noir caillouté de blanc); 100 g de beurre; 50 g de beurre clarifié; 10 cl de vin blanc ou de champagne; 100 g de riz basmati; 50 g de céleri coupés en dés et ajoutés aux thym et laurier; 1 oignon, 1 carotte, 1 tête d'ail, thym, laurier (garniture aromatique); 100 g d'oignon; 50 g de carotte; 1 poularde de Houdan de 1,7 kg

Recettes de poularde en sauce : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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