Purée de pommes de terre & panais
Le panais apporte une petite note sucrée, de quoi donner de l'originalité et de la finesse à votre purée du quotidien.
Le panais apporte une petite note sucrée, de quoi donner de l'originalité et de la finesse à votre purée du quotidien.
Une purée de pomme de terre et de panais à l'huile de truffe & cotes de porc caramélisées au miel et truffe.
J'ai marié dans cette recette panais et épinards.
Le panais est un légume ancien oublié, au goût très fin! Essayez avec du poisson, ou une viande blanche!
Le mariage sucré/salé. Le goût sucré du panais associé au bon goût de la mimolette.
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