La queue de lotte au four est une recette aussi saine que savoureuse, à déguster sans modération. Envie de simplicité ? Tentez la version en papillote pour vous régaler sans passer des heures derrière les fourneaux. Accompagnez ce mets de petits légumes ou de riz blanc parfumé et vous servirez un repas équilibré. Envie de gourmandise ? Dans la recette de la queue de lotte au four, le moelleux du poisson se marie à merveille avec le croquant du lard : un plat haut en saveurs. Pour préserver la chair délicate de la lotte, veillez simplement à respecter le temps de cuisson.