Fricassé de pommes à la graisse de foie gras et toast de foie gras sur pain d'epice

Faire revenir trois pommes vertes et trois grosses pommes de terre dans la graisse du foie gras après avoir disposer les toast sur des tranches de pain d'épice.

Gratinée d'œufs au foie gras

Gratinés de foie gras sur son nid.

Foie Gras D'oie poêlé à la rose

Eveiner le foie d'oie, puis le trancher en paver d'1 cm, le faire revenir a la poele accompagner de quelques pétales de roses secher et fruits, sevir tiede sur nid1

Régal de foie gras sur sa pomme de terre chaude

Le principe de la recette: la chaleur de la pomme de terre cuit le fois gras frais, un vrai régal !

Aumônière de foie gras frais et ses riz aux fruits d'automne caramélisés nappé d'une réduction de Porto

Un savoureux et raffiné plat d'automne, mélangeant harmonieusement le foie gras et ses fruits d'automne, avec une sauce au porto élégante

Cassoulet de foie gras

Foie gras poché à la crème de tarbais.

Cailles au foie gras de Noël

Cailles et foie gras, quel délice...

Rôti de biche au foie gras pour les fêtes