Riz-cocotte à l'orange et au safran
C'est une technique traditionnelle de cuisson du riz en Iran. Après une pré-cuisson à l'eau bouillante, il cuit en cocotte, à la vapeur du beurre fondu et de la garniture…
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Gâteau de riz à l'amaretto en mini-cocotte
Un dessert savoureux sur lequel on peut rajouter du caramel au beurre salé
Risotto à la cocotte minute
Une version rapide du fameux risotto italien, qui donne un très bon résultat. Inratable.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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