Canard laqué
Canard mariné dans sa laque puis cuit rôti.
Canard mariné dans sa laque puis cuit rôti.
Une recette originale pour les amateurs du sucré / salé.
Dans une assiette, le fond est tapissé de crème de carotte, les copeaux étroitement enlacés avec les fines tranches de magret, au centre, le granité au miel.
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