Sauce béchamel traditionnelle
Voilà la recette de la sauce béchamel traditionnelle qui va vous permettre de faire des gratins par exemple ou des croque-monsieur.
Voici une base de la cuisine française. Pour faire un roux, rien de plus simple, prenez une quantité égale de matière grasse et de farine. Le tout est joué.
Vous regardez : Réaliser un roux blanc
Video 1 sur 15
Le 10/06/2015 à 18h28
Réaliser un roux blanc
Sauce béchamel relevée à la moutarde
Comment faire rapidement une sauce béchamel.
Roux blanc
Un classique pour épaissir une préparation ! Ici en version roux blanc.
Roux blond
Un classique des éléments de liaisons : le roux blond avec son bon goût noisette !
Crumble d'endives au chèvre et aux noix
une cocotte avec des légumes de saison !
Feuilleté aux pommes et son sirop de betterave
Sur un feuilleté au romarin, disposer une petite compression de boudin noir, d'oignon rouge d'égypte et d'une compote de pommes, le tout surmonté de figotte et allumette…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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Le 22/10/2024 à 14h00
